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Kimchi. Qué es, cómo prepararlo, beneficios para la salud y tipos de kimchi

Una de las mejores cosas de la vida es que uno nunca para de aprender. En la escuela, en la universidad, en el trabajo y, por supuesto, también en la cocina. El mundo culinario siempre nos tiene alguna sorpresa preparada con un sabor que no conocíamos o una receta exótica. Este es el caso del […]

2023-01-27T13:05:18Z

Peras al vino tinto con Pastelera

Ingredientes Para las Peras 4 Peras firmes 200 gr. de Azúcar 1 rama de Canela 1 Clavo de Olor 1 cucharadita de Esencia de Vainilla 1 Litro de Vino Tinto Para la Crema Pastelera 4 Yemas de Huevo 100 gr. de Azúcar 500 cc. de Leche 1 cucharadita de Esencia de Vainilla 1 cucharada de Almidón de Maíz 1 Manga de Repostería Hojas de Menta fresca Procedimiento 1. Comenzaremos por lavar y pelar las peras con un cuchillo pequeño, tratando de levantar la...

2023-02-01T15:31:56Z

Las mejores compañías de kits de comidas para ver Contiene acciones estadounidenses.

Los kits de comida son cajas de ingredientes premedidos para completar recetas completas que se envían a su hogar junto con recetas y consejos. A partir de ahí, haces algunas de las cenas más fáciles sin tener que ir a la tienda de comestibles. No importa qué tipo de dieta siga, los servicios de entrega de comidas ofrecen opciones variadas, los kits de comidas pueden llegar con la frecuencia que desee. Las compañías de kits de comida en esta...

2023-02-13T21:07:29Z

Bienmesabe canario

El nombre de este postre típico de las islas Canarias no puede estar mejor puesto: está muy bueno, y además se puede preparar en casa sin mucha dificultad. Otra razón más para irse allí a vivir.

2023-03-01T14:08:51Z

2023-02-17T14:24:34Z

¿Cuánto tiempo se puede guardar el queso en la nevera?

¿Tienes preguntas sobre nutrición? Envíanoslas a [email protected], nuestro nutricionista Aitor Sánchez resolverá todas tus dudas. Hola, me gustaría saber cuánto tiempo se puede tener el queso en la nevera. Gracias (Sergi García, lector) La fecha de caducidad de un queso así como la precaución que debemos tener a la hora de conservarlo depende ...

2023-02-03T07:34:02Z

Sorrentinos caseros de ricota y verdura

Sorrentinos caseros de ricota y verdura Ingredientes Para la masa Harina 0000 - 400 g. Huevos - cuatro unidades. Sal - cantidad necesaria. Aceite de oliva - una cucharada. Relleno Espinaca - un atado. Ajo - tres dientes. Cebolla - una unidad. Zanahoria - una unidad. Morrón - una unidad. Nueces - 100 g. Nuez moscada - cantidad necesaria. Ricota - 500 g. Queso rallado - 100 g. Sal y pimienta - cantidad necesaria. Aceite de oliva - cantidad...

2023-03-09T15:50:35Z

Endivias con queso azul: un clásico ochentero actualizado

Le damos una vuelta a las viejunas endivias al roquefort sacando la nata de la receta y cambiándola por vino dulce. También añadimos un toque de naranja para refrescar y nueces, que aportan resistencia al mordisco.

2023-01-25T13:28:17Z

Maridajes: dos recetas bien veraniegas de la mano de la genial chef de Anafe

Mica Najmanovich nos acerca dos propuestas ideales para estos días de calor, acompañadas por un refrescante vermut.

2023-02-09T14:23:18Z

Más ideas que el jamón con melón para refrescarte en la ola de calor

Las altas temperaturas exigen una dieta apropiada para no deshidratarse, y encontrar alternativas ricas, nutritivas y frías no es tan fácil. Te damos algunas ideas.

2023-03-08T18:38:13Z

¿Nunca sabés qué cocinar? Estas 3 apps de recetas saludables te pueden salvar

Organizar las comidas del día puede resultar difícil cuando hay otros objetivos y metas que alcanzar; 3 apps que pueden ayudar a ordenar la dieta

2023-02-20T18:54:48Z

Ya nadie come macarrones con tomate: la irrealidad de los menús semanales en las redes sociales

Los vídeos con menús semanales que vemos en redes pecan de ser poco realistas al no tener en cuenta factores como la falta de tiempo y el presupuesto para elaborarlos, los imprevistos o las necesidades nutricionales. Hablamos con expertos sobre por qué es mejor tomárselos como mero entretenimiento y ficción.

2023-02-02T11:17:41Z

Quesos: secretos, conservación y trucos

Qué tener en cuenta a la hora de elegir el mejor producto. Maridajes, cortes y como almacenarlos.

2023-03-08T12:55:10Z

Tragos tiki: el sabor hawaiano para despedirse del verano

La coctelería polinesia es una de las mejores opciones para disfrutar de sabores exóticos y frescos. ¿Cuáles son los mejores y donde probarlos?

2023-03-08T16:10:14Z

Risotto de pesto con daditos de calabaza

Los risottos cargan con un estigma inmerecido: no son difíciles ni pesados de hacer. Lo demostramos en esta receta, en la que el toque de pesto se mezcla con la melosidad del arroz y el dulzor de la calabaza.

2023-02-15T12:16:12Z

Tendencia pistacho: tres recetas para celebrar en su día

Tres chefs comparten con nosotros recetas para hacer en casa con este delicioso fruto.

2023-02-26T17:02:26Z

Ocho cenas rápidas para celebrar el cambio de temporada

Platos únicos sencillos y sabrosos que combinan los primeros ingredientes de la primavera con los que todavía colean del invierno y fondos de despensa atemporales.

2023-03-20T11:04:34Z

El juego que cualquiera puede jugar

Si hay una cosa que me gusta ver hacer a la que gente que me gusta es cocinar. Tengo una amiga que hace la mejor tortilla de papas de la Argentina, y cuando la veo prepararla puedo apreciar tantas cosas sobre ella. Es una amiga que, además, hace buenos asados, maneja bien, una persona a la que le gusta saber resolver cosas, hacer cosas sola, ser un adulto independiente en el más cabal de los sentidos. En la cocina es limpia y rápida, pela y...

2023-02-12T03:06:24Z

'Batch cooking' de febrero: cocina una tarde y come toda la semana

¿Organizar el menú semanal te quita el sueño y de lunes a viernes no tienes tiempo? Aquí tienes muchas ideas de platos sencillos y sabrosos para cuatro personas que se preparan en una tarde.

2023-02-06T11:11:39Z

Sticky buns: los primos poco vistos de los rollitos de canela

Estos pasteles son primos hermanos de los 'cinnamon rolls', y como tal no son exactamente iguales: en lugar del clásico glaseado blanco, se hornean encima de toffee mezclado con miel y nueces pecanas.

2023-02-20T11:04:35Z

Argentino que vive en España reveló el paso a paso para hacer una provoleta perfecta a la parrilla

Un chef compartió un video en su red social en el que mostró cómo se hace la mejor provoleta. Estos son los trucos para que no falle

2023-02-27T22:43:47Z

¿Se puede servir tortilla poco cuajada en bares y restaurantes?

Una intoxicación en un restaurante madrileño recupera la preocupación por la salmonelosis. La normativa para servir tortillas poco hechas con huevos frescos cambió hace semanas y lo permite bajo ciertas condiciones

2023-01-31T21:17:05Z

Te enseñamos como hacer michelada para superar el calor en las tardes de verano

La cerveza es el licor favorito de los chilenos para evadir el calor y la michelada es una de las muchas versiones. La michelada es una versión de la cerveza y en la receta chilena se hace con limón, sal y merkén, recordemos que es una bebida originaria de méxico que se destaca por el picante junto a la cerveza como protagonista. Recetas Caseras | ¿Cómo hacer michelada? Ingredientes: Cerveza rubia o lager Vaso de 500 ml Sal Jugo de 2 limones...

2023-01-31T20:45:04Z

Reveló un bodegón de pastas donde comer platos abundantes y con buenos precios

Una instagramer compartió su experiencia en un bodegón de pastas artesanales de Almagro, en donde se come bien y con porciones grandes para compartir

2023-03-17T23:38:31Z

Cheesecake de frutos rojos

Cheesecake de frutos rojos Para la base Manteca - 75 g. Galletitas - 200 g. Relleno Queso crema - 600 g. Azúcar - 150 g. Huevos - dos unidades. Yemas - dos unidades. Ralladura y jugo de un limón. Esencia de vainilla - cantidad necesaria. Almidón de maíz - 25 g. Crema de leche - 100 cc. Cubierta Dulce o mermelada de frutos rojos a gusto. Frutillas, cerezas y/o arándanos a gusto. TE PUEDE INTERESAR: Copa Sabayón con frutillas y helado...

2023-02-27T14:00:07Z

Cómo hacer cookies: cinco consejos básicos y cuatro recetas

Fáciles, baratas y deliciosas: estos dulces lo tienen todo. Analizamos y explicamos cada paso e ingrediente de su elaboración para que te queden unas galletas dignas del mismísimo Albert Einstein.

2023-01-30T12:01:10Z

Rabo de buey a la cerveza

Cambiamos el habitual vino de este estofado por cerveza, lo que nos dará una salsa de sabor más suave. Solo la engordaremos con el colágeno de la carne y un poco de cebolla, sin harinas ni maicena.

2023-03-15T12:16:25Z

Ñoquis del 29: los secretos de Paulina Cocina y todas las recetas caseras para hacerlos en casa

De papa, sémola, calabaza o rellenos: todas las opciones para hacer la tradicional comida en esta cuarentena.

2022-04-29T12:32:20Z

Raviolis de calabacín en salsa de tomate

Usamos el calabacín como envoltorio para un relleno de queso y espinacas. Una vez hechos, los paquetitos de esta receta se estofan en una salsa de tomate casera.

2023-02-21T11:34:34Z

Cómo montar una cena con invitados en casa sin morir de estrés

Los autores de recetas de El Comidista desvelan sus trucos y platos cuando invitan a amigos a cenar. Todos siguen tres máximas: simplificar, repartir responsabilidades y no lo dejarlo todo para el final.

2023-01-28T11:00:09Z

Cuáles fueron las 10 recetas más buscadas durante la cuarentena

Este lunes 20 de marzo se cumplen tres años del dicatado de la cuarentena obligatoria por coronavirus. Lo que comenzó como una medida preventiva de 15 días se prolongó durante poco más de siete meses y durante ese tiempo muchos se animaron a incursionar en la cocina. Mirá también: Enseñó cómo hacer helados de melón caseros y se volvió viral en Twit...

2023-03-19T11:20:42Z

Estas son 3 recetas vegetarianas para preparar en casa

Estas recetas de fácil preparación pueden ser una buena opción para el almuerzo o la cena.

2023-03-18T00:38:03Z

Albóndigas de marisco con salsa de cacahuete y coco

Esponjosas, sabrosas y con una salsa densa y rica, esta receta nunca falla y se prepara en solo 30 minutos. Nosotros las hemos elaborado con langostinos y pescadilla, aunque puede servir cualquier otro pescado blanco.

2023-03-16T12:31:43Z

Ensaladilla de pulpo: el giro norteño a una tapa de siempre

Si creías que habíamos explorado ya todas las versiones de la ensaladilla de patata y mayonesa, esta receta con pulpo y piparras de AlNorte viene para decirte que, afortunadamente, te equivocas.

2023-02-18T06:02:46Z

Más que caldo con fideos: cómo hacer sopas ricas y nutritivas

La sopa reconforta el cuerpo y el espíritu en una noche fría de invierno, pero si solo lleva caldo y pasta refinada no aporta demasiados nutrientes. Aquí van unas cuantas ideas para hacerlas más saludables y sabrosas.

2023-02-14T05:30:51Z

Foie gras: la técnica vegana que busca terminar con el maltrato

Un chef ganador de una estrella Michelin creo el faux gras que además de competir con el gran sabor, evita el maltrato a las ocas y patos.

2023-02-17T17:27:40Z

Es vegetariana, fue a una fiesta de 15 y le sirvieron una ensalada: “Me siento un conejo”

A raiz del tuit viral de una joven vegetariana le sirvieron una feta de queso con un tomate cortado de entrada en el restaurante del hostel de su hospedaje, cientos de usuario comenzaron a contar sus malas experiencias con los menús libres de carnes de diferentes establecimientos. Mirá también: La comida típica argentina que Evangelina Anderson nun...

2023-03-04T14:58:00Z

Champiñones: cinco deliciosas recetas que debe preparar

Un producto muy versátil, apto para comer tanto en salteados, aquí le damos ideas para prepararlos.

2023-03-17T20:53:08Z

8 de febrero: "Día Mundial del Scotch Whisky"

Siete opciones de restaurantes con una muy buena barra, para los y las amantes de este destilado escocés.

2023-02-07T21:39:10Z

No regales vino a tu padre, regala cultura y experiencias del vino

En España contamos con más de 300 variedades de uva y sin embargo pocas personas saben nombrar más de 10. El mejor regalo para un hombre que disfruta con el vino no es la botella de un gran vino, sino enseñarle por qué se está tomando un gran vino. No es solo enoturismo, es aprender con gente apasionada que nos engancha sin postureos.

2023-03-18T08:58:07Z

Por qué estás cometiendo un error si dejas una lata de conservas abierta en la nevera

Cuando viene gente a casa, no siempre se suelen consumir todos los aperitivos que ponemos sobre la mesa. Esto ocurre, por ejemplo, con las latas de conservas. Para no acabar tirando los restos a la basura, lo que hacemos es ponerla sobre un plato e introducirla en la nevera a la espera de que nos la acabemos en días venideros.

2023-02-06T15:19:03Z

Gratín de kimchi, berenjena y setas

Esta sencilla receta está dedicada a los amantes del queso, del picante y de los sabores fuertes. Y lo que es mejor: además calmará el frío que se te ha quedado en el cuerpo.

2023-02-23T12:50:33Z

Escalopes de Peceto a la crema de mostaza, puré de papa y maíz

Ingredientes Para los Escalopes 8 bifes delgados de Peceto de 100 grs. cada uno 2 tazas de Harina Aceite c/n Sal Fina c/n Pimienta Blanca c/n Para la Salsa de Crema, Mostaza y Ciboulette 1 cucharada de Manteca 1 Cebolla cortada en cubos parejos o rallada 1 copa de Vino Blanco ½ taza de Caldo de Verduras 1 taza de Crema de Leche 1 cucharada de Curry 2 cucharadas de Mostaza 3 cucharadas de Ciboulette picado Sal Fina /Pimienta Blanca Para la...

2023-01-30T15:15:57Z

Qué cenar hoy cuando no tienes casi nada en la nevera, poco tiempo y mucha hambre

Salvo que realmente no tengas nada de nada de nada, algo habrá en tu nevera o despensa que pueda solucionarte la cena en una emergencia. No podemos adivinar qué alimentos sobreviven dentro de los frigoríficos de nuestros lectores, pero confiamos en que, al menos, cuenten con estos tres ingredientes, o alternativas semejantes. El mejor recurso para hacer la cena rápidamente casi improvisando es tirar de sartén. Ni horno, ni microondas, ni...

2023-03-15T18:09:57Z

¡Helado de queso azul, remolacha y membrillo: heladería con gustos innovadores!

No hay dudas que con el calor, las ganas de comer algo fresco se triplican. Por eso, esta vez te traemos una opción distinta: helado con sabores extravagantes. Visitamos una heladería en el barrio porteño de Palermo que deleita a sus comensales con gustos como remolacha, queso azul, batata y membrillo, entre otros. ¿Te animas a probarlo? TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: A días de cumplir 82 años, hablamos con Palito Ortega: "No imaginé nunca el...

2023-03-12T17:37:12Z

Mujeres de la viña: La unión de productoras para elaborar vinos

Pequeñas productoras vitivinícolas del Valle de Uco, en Mendoza, se asociaron para elaborar vinos de manera artesanal. Hoy los presentarán en el Almacén de Alimentos Cooperativos.

2023-03-08T17:04:00Z

Recetas de ensaladas sencillas: Tres opciones frescas y deliciosas para disfrutar en esta temporada de calor

De la vista nace el amor, y también de la experiencia misma. Hay veces en que no nos dan tantas ganas de comer alguna ensalada porque parecen muy...

2023-03-18T16:43:43Z

Chocolate, vainilla o fresa: tres tartas de cumpleaños para celebrar

En un día tan especial queda regular que la tarta sea de las industriales del súper. Te damos tres recetas fáciles para que la próxima celebración sea un festival dulcero.

2023-02-26T05:37:11Z

Se dio vuelta: los tips infalibles para una buena tortilla

La tortilla de papa es un plato heredado de la gastronomía española que es infaltable en la cocina argentina ¿Cuáles son sus secretos para su preparación?

2023-01-30T22:37:48Z

Mini Coronitas: la opción de Fachitas para disfrutar de los mejores snacks del verano

La empresa de las ya conocidas tapitas para alfajores presenta un producto ideal para compartir y deleitarse con una propuesta saludable y deliciosa.

2023-02-24T14:49:00Z